러시아의 지배 아래 폴란드에서 유대인 가정에서 태어난 그는 어린 시절 독일에서 공부했고 그의 부모와 떨어져 지냈다. 빌헬름 켐프와 겐리히 네거스를 가르친 하인리히 바르트는 요제프 요아킴의 도움을 받았고 그의 유년기와 청소년기의 가장 중요한 음악적 영향들에 영향을 받았다.그러나 바트와 루빈스타인은 성격이 달랐고, 바트가 그가 가르친 베를린 학교에서 교편을 잡기 위해 유대인 남자인 루빈스타인을 입양하겠다고 제안했을 때, 그들은 바트와 매우 심하게 헤어지고 어떻게든 돈을 모아서 파리로 향했다. 그곳에서, 그는 주변 사람들에게 불편을 끼치며 자랐고, 그의 어린 시절부터 Birtuoso로 유명해졌습니다. 폴란드 출신답게 평생 쇼팽을 연주했고 연주 수준도 매우 높다. 쇼팽 외에도 클래식부터 현대까지 다양한 레퍼토리를 갖추고 있으며, 대부분 최고의 퀄리티를 보여준다. 그 외에도 루빈슈타인을 기반으로 한 '현대적' 뮤지션들을 발굴하고 홍보하기 위해 많은 노력을 기울였는데, 브라질의 Villa-Robos가 대표적인 예이다. 그 외에도 시마노프스키, 스트라빈스키 등 피아노 작품에도 많은 영향을 주었다.
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